Sobre nosotros
Más de 50 años haciendo pan
Origen
La Pani nació hace más de 50 años en Vallada, cuando varias panaderías del pueblo decidieron unirse para trabajar juntas en un mismo obrador. Aquel proyecto comenzó con seis panaderos y con una idea clara: mantener vivo el oficio panadero y seguir ofreciendo productos cercanos, reconocibles y de calidad.
El obrador
Desde entonces, el obrador ha sido el corazón de La Pani. Allí empieza cada jornada: se preparan las masas, se controlan los tiempos, se hornea el pan y se elaboran los productos que llegan cada día al mostrador. Es un espacio de trabajo constante, donde la experiencia y la dedicación son tan importantes como los ingredientes.
Esencia
Con el paso de los años, La Pani ha evolucionado, pero conserva la esencia de una panadería de pueblo: producto recién hecho, trato cercano y sabor tradicional. Cada pan, cada dulce y cada elaboración mantienen ese vínculo con Vallada y con las familias que han confiado en la panadería generación tras generación.
Nuestro equipo
Paco
Dirección y maestro panadero
Paco está al frente de La Pani y coordina el trabajo diario del obrador.
Se encarga de elaborar el pan, controlar los tiempos de fermentación, supervisar el horno y cuidar que cada producto mantenga la calidad y el sabor tradicional de la panadería.
Juanra
Panadero
Juanra trabaja junto a Paco en la elaboración diaria del pan. Participa en la preparación de masas, el formado de piezas y el trabajo de horno, ayudando a que cada jornada salga adelante con el cuidado que requiere el oficio panadero.
Raul
Panadero y bollería
Raul forma parte del equipo de obrador y está especialmente pendiente de la bollería. Ayuda en la preparación de masas, piezas dulces y elaboraciones del día, cuidando que cada producto llegue recién hecho y con el sabor de siempre.
Estela
Atención al cliente
Estela es la cara visible de La Pani en tienda. Atiende a los clientes, prepara pedidos y mantiene ese trato cercano y familiar que caracteriza a la panadería.
Eli
Bollería y pastelería
Eli se encarga de buena parte de la bollería y la pastelería de La Pani. Su trabajo combina detalle, paciencia y cuidado en cada elaboración, desde los dulces del día hasta los productos para momentos especiales.
